Mô tả công việc

Đảm bảo cửa hàng vận hành trơn tru, chất lượng món ăn ổn định, dịch vụ tốt và đạt mục tiêu doanh thu – lợi nhuận.

Điều phối hoạt động hàng ngày của quán (bếp + phục vụ)

Đảm bảo món phở đúng công thức, chất lượng ổn định

Kiểm soát thời gian phục vụ nhanh, chính xác

Giải quyết các sự cố trong ca làm

Sắp xếp ca làm cho nhân viên

Đào tạo, giám sát thái độ, tác phong phục vụ

Đánh giá hiệu suất làm việc

Theo dõi doanh thu hàng ngày, kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, giảm thất thoát

Kiểm kê tồn kho định kỳ và đặt hàng

Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Xử lý khiếu nại và duy trì trải nghiệm khách hàng tốt

Đề xuất chương trình khuyến mãi, cải thiện dịch vụ