Mô tả công việc:

Giám sát hoạt động vận hành hằng ngày của nhà hàng, đảm bảo các bộ phận phối hợp nhịp nhàng và hiệu quả.

Phân công, điều phối và theo dõi công việc của đội ngũ nhân viên trong ca.

Kiểm soát chất lượng phục vụ, tác phong nhân viên và tiêu chuẩn dịch vụ theo quy định của nhà hàng.

Theo dõi quy trình vận hành, chất lượng món ăn, vệ sinh và hình ảnh nhà hàng.

Giám sát việc kiểm soát hàng hóa, tài sản, chi phí và hạn chế thất thoát trong quá trình vận hành.

Tiếp nhận, xử lý các tình huống phát sinh và phản hồi của khách hàng một cách chuyên nghiệp.

Đào tạo, hướng dẫn và đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên.

Phối hợp với Quản lý Nhà hàng và các bộ phận liên quan để cải thiện chất lượng dịch vụ, tối ưu hiệu quả hoạt động.